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Banca dati alimenti
CARCIOFI
Composizione chimica e valore energetico
per 100g di parte edibile
per 100g di parte edibile
| Calorie: | 21,98 Kcal | |
| Parte commestibile: | 100 % | |
| Acqua: | 91,30 g | |
Macronutrienti | ||
| Glucidi: | 42,66 % | 2,50 g |
| Lipidi: | 8,19 % | 0,20 g |
| Protidi: | 49,15 % | 2,70 g |
Fibra | ||
| Totale: | 7,90 g | |
| Solubile: | 4,68 g | |
| Insolubile: | 3,17 g | |
Macrominerali | ||
| Sodio: | 133,00 g | |
| Potassio: | 376,00 g | |
| Ferro: | 1,00 mg | |
| Calcio: | 86,00 g | |
| Fosforo: | 67,00 g | |
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