06 ottobre 2003
Coloranti alimentari cancerogeni
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05 ottobre 2003
Coloranti alimentari cancerogeni
quali sono le sigle dei coloranti illegali?Risposta del 06 ottobre 2003
Risposta a cura di:
Dott.ssa PATRIZIA MARIA GATTI
Per prima cosa, i coloranti alimentari sono anche denominati additivi in quanto sostanze aggiunte ad un alimento per migliorarne le caratteristiche organolettiche (colore, densità, aspetto, odore, sapore. . . ) Eccone un sintetico elenco con le precisazioni sulla offensività. Coloranti per alimenti INOFFENSIVI: E100 - E101 - E103 - E104 - E105 - E111 - E121 - E122 - E126 - E130 - E132 - E140 - E151 - E152 - E160 - E161 - E162 - E163 - E170 - E171 - E172 - E173- E174 - E175 - E180 SOSPETTI: E125 - E131 - E141 - E142 - E150 - E153 TOSSICI: E102 - E110 - E120 - E123 - E124 - E127. Spero di esserle stata utile.
Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)