05/08/02  - Dolci - Alimentazione

05 agosto 2002

Dolci




Domanda del 05 agosto 2002

Domanda


Ai dolci si resiste solo con la forza di volontà?
Cosa può essere di aiuto per combattere la voglia di biscotti ect...?
E inoltre - L'appetito vien mangiando ....ma la sazietà non si può anticipare?(non solo mangiando lentamente e masticando a lungo)
Grazie
cordiali saluti

Risposta del 05 agosto 2002

Risposta di PATRIZIA MARIA GATTI


Certo la forza di volontà ha grande potere anche nella resistenza alle tentazioni della gola. Il problema di base è la motivazione. Ossia se c'è un motivo fortemente valido per resistere ce la faremo, altrimenti no.
La sazietà è controllata da un centro del cervello molto vicino a quello della fame.
Sia per la fame che per la sazietà la distensione dello stomaco conta molto e dallo stomaco partono impulsi che influiscono positivamente o negativamente sui due centri.
In genere i cibi buoni e molto grassi e poco voluminosi sono meno sazianti. Il pesce sazia di più della carne e una coppa di panna montata sazia pochissimo così si tende a mangiarne di più.
Provi a mangiare tanta verdura poco condita prima di tutto, come se fosse un antipasto abbondante; quando arriva alla portata successiva si sentirà già sazio/a.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)



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