14/01/01  - Verdura e ortaggi - Alimentazione

14 gennaio 2001

Verdura e ortaggi




Domanda del 14 gennaio 2001

Domanda


Vorrei sapere se quelle verdure confezionate esposte sui banconi dei supermercati sotto la luce delle forti lampadine sono nutrizionalmente adeguate. Se per es. si acquistano quelle confezionate il giorno stesso si può stare tranquilli ?
Risposta del 15 gennaio 2001

Risposta di PATRIZIA MARIA GATTI


L'esposizione alla luce forte, indubbiamente, danneggia alcune componenti nutrizionali degli alimenti. Tuttavia la conservazione su banchi refrigerati ne garantisce il valore nutrizionale. Si regoli con le date di preparazione e di scadenza che, per legge, devono essere indicate chiaramente sull'etichetta della confezione stessa. Per gli ortaggi che vengono venduti senza confezione, con metodo self service, faccia ancora più attenzione a ciò che vede.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)



Il profilo di PATRIZIA MARIA GATTI
Clicca qui per inviare una domanda

Sei un medico?

Clicca qui per rispondere alla domanda

Clicca qui e scopri come aderire al servizio




Ultime risposte di Alimentazione



Cerca nel sito


Cerca in

ARTICOLI     FARMACI     


Schede patologia


Calcolo del peso ideale


Potrebbe interessarti
Rondelle di spinaci alla trota affumicata
Alimentazione
18 febbraio 2018
Le ricette della salute
Rondelle di spinaci alla trota affumicata
Alimentarsi correttamente, convegno a Milano
Alimentazione
18 febbraio 2018
Notizie
Alimentarsi correttamente, convegno a Milano
Zafferano, la spezia che favorisce sonno e buon umore
Alimentazione
16 febbraio 2018
Notizie
Zafferano, la spezia che favorisce sonno e buon umore