Le regole della buona e della sana cucina

11 aprile 2016

Le regole della buona e della sana cucina



Le regole della buona e della sana cucina


Le cento ricette per vivere al meglio, è una collezione unica di proposte gastronomiche, perché arrivano direttamente da persone che devono prestare un'attenzione particolare all'alimentazione - sono tutte suggerite da persone stomatizzate (a seguito di un intervento chirurgico all'intestino) - e poi adattate e commentate dallo chef Roberto Abbadati e da Paola Manfrin, esperta nutrizionista, con la collaborazione dell'azienda B. Braun.

«Il volume - disponibile per il download in versione integrale e a titolo gratuito dal sito bbraun.it - si propone di offrire uno strumento utile e semplice per risolvere in maniera piacevole uno dei tanti problemi che la persona stomizzata deve affrontare: la corretta alimentazione» si legge nell'introduzione del testo. Alimentarsi correttamente non significa privarsi di cibi o gusti gradevoli e privarsi dei piatti della tradizione, significa semplicemente seguire, nella realizzazione delle ricette, i consigli di esperti dell'alimentazione.

Le 100 ricette vengono introdotte da un'utile guida, a cura della nutrizionista Paola Manfrin, con le regole della sana cucina. Carboidrati, zuccheri semplici, fibre, proteine, lipidi, vitamine, sali minerali passano sotto la lente d'ingrandimento: cosa sono, a cosa servono e quali sono le giuste quantità da assumerne quotidianamente per rimanere in salute.

Le ricette, divise per categoria - antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dessert - sono tutte corredate da "I consigli dello chef" e "Il parere della nutrizionista", oltre ad avere naturalmente indicazioni precise su ingredienti e processo di preparazione della ricetta stessa.

Tutti possono consultare e scaricare il volume, utile per i pazienti stomizzati, i loro parenti e amici, ma anche per tutti quelli che cercano idee concrete per ricette sane e gustose.

Ilaria Pedretti


Cerca nel sito


Cerca in

ARTICOLI     FARMACI     ESPERTO


Schede patologia


Cerca il farmaco


Potrebbe interessarti
Lo stress fa ingrassare. Cinque regole sane da adottare
Alimentazione
22 febbraio 2018
Notizie e aggiornamenti
Lo stress fa ingrassare. Cinque regole sane da adottare
Rondelle di spinaci alla trota affumicata
Alimentazione
18 febbraio 2018
Le ricette della salute
Rondelle di spinaci alla trota affumicata
Alimentarsi correttamente, convegno a Milano
Alimentazione
18 febbraio 2018
Notizie e aggiornamenti
Alimentarsi correttamente, convegno a Milano
L'esperto risponde