Le ricette della salute

28 aprile 2015

Le ricette della salute



Dica33 propone tutte le settimane una ricetta sana e invitante, con foto e spiegazioni facili e semplici da realizzare.
Gli alimenti diventano alleati della nostra salute, grazie ai consigli di un nutrizionista.
L'autrice, Gloria Brolatti, giornalista e food blogger (www.emoticibo.com), riesce a trovare l'equilibrio perfetto tra benessere e gusto.



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Dolci
Muffin alla banana con cioccolato e noci
Ecco un dolcetto, particolarmente indicato per una prima colazione o una merenda energetica, che appaga la gola, ma anche il cuore, il cervello e l'intestino grazie alle proprietà benefiche della banana

Verdure
Insalata di valerianella, uova di quaglia, avocado e mela verde
Se l’imperativo della bella stagione è disintossicarsi, questo è il piatto giusto!

Primi
Vellutata di primavera con piselli, fagiolini e spinaci alla menta
Un piatto super dietetico, adatto per ritrovare la linea in vista dell’estate. Questa crema di verdure è un inno alle meraviglie dell’orto e un toccasana per la salute

Primi
Risotto alle fragole e caprino
Ci sono mille modi per preparare un buon risotto. A primavera amo molto mettere in tavola quello alle fragole per un piatto è ricco di colore e di gusto

Antipasti
Crostini con mousse leggera di fegatini allo scalogno e timo
Per un sostanzioso antipasto o un secondo veloce, ecco una ricetta molto semplice e gustosa

Primi
Tagliatelle integrali con noci, in crema di cipolle rosse e pecorino
Ecco un primo piatto goloso, dal gusto forte e deciso, adatto alla convivialità

Pesce
Fagottini di sfoglia al salmone con semi di papavero
Profumano di primavera questi deliziosi fagottini di pasta sfoglia con una morbida farcia di salmone, erba cipollina e patate, che possono essere serviti come antipasto o intrigante secondo

Dolci
Ovetti di cioccolato e mandorle
Un dolcetto facile, goloso e sano per festeggiare la Pasqua. Protagonisti: cacao amaro e frutta secca

Antipasti
Canestrelli salati al parmigiano reggiano
Ecco un’idea spiritosa per aprire il pranzo pasquale o per un pic-nic all’aperto: i biscottini di parmigiano reggiano

Carne
Chili di carne e fagioli azuki, con salsa guacamole
Un classico piatto tex-mex a torto ritenuto “pesante”. Se preparata con alcuni accorgimenti questa ricetta, certamente sostanziosa, è altamente consigliata per favorire e conservare uno stato di benessere


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