L'esperto risponde

Domanda di: Alimentazione

04/03/2010 13:56:23

Intolleranza alimentare

Buongiorno, essendo intollerante a latte, latticini e lieviti chimici, che tipo di alimentazione dovrei seguire?

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Risposte:

Risposta del17/03/2010

L'essere umano è l'unico animale che ancora si nutre di latte dopo lo svezzamento. Quindi non siamo predisposti alla digestione del latte, per cui può farne tranquillamente a meno. Le fonti di Calcio sono abbondanti in altri alimenti (vegetali, legumi, ecc.) quindi può stare tranquilla.

Dott. Raffaele Ruocco
Medico Ospedaliero
Specialista in Igiene e medicina preventiva
Specialista in Scienza dell'alimentazione