L'esperto risponde

Dica33.it offre ai suoi utenti la possibilità di trovare online una risposta a problemi e dubbi di salute. Il servizio è gratuito e subordinato alla cortese disponibilità dei medici della comunità Medikey.


Domanda di: Alimentazione

02/04/2003

Toxoplasmosi alimenti da evitare

Quali sono gli alimenti da evitare per non rischiare di contrarre in gravidanza la toxoplasmosi. In particolare vorrei sapere se la carne di manzo cruda (es. bresaola) e' un alimento a rischio. E' anche vero che congelando il salume il parassita muore?

Sei un medico e vuoi dare una risposta? Clicca qui


Risposte:


Risposta del03/04/2003

La toxoplasmosi è una zoonosi causata da toxopl Asma gondi, protozoo parassita, presente nei tessuti di alimenti che vengono mangiati.
Le cisti nei tessuti possono essere distrutte cuocendo accuratamente le carni ad una temperatura interna di 70 ø gradi per almeno 15 - 30 minuti; congelamento, scongelamento, salagione non distruggono con sicurezza le cisti nella carne. Quindi no bresaola neanche congelata.
Buon appetito con il resto e buona gravidanza.



Dott. PAOLO ANGELO CAVALLI
Medico Ospedaliero
Specialista attività privata


Altre risposte di Alimentazione







© RIPRODUZIONE RISERVATA

VEDI ANCHE

PatologiePatologie
Esperto rispondeEsperto risponde
ServiziServizi




Copyright 2016 © EDRA S.p.A. - P. IVA 08056040960

edra