Eccesso di amidi

Eccesso di amidi

Gentile dottore, mi chiamo Jessica, ho 24 anni. Qualche mese fa ho iniziato a soffrire di scialorrea che non passava mai. Mi sono anche riempita di macchie rosse in tutto il corpo come una specie di eczema. Le analisi riportavano l'emocromo con leucocitosi neutrofila e amilasi molto elevata. Ho fatto degli esami per il pancreas ma nessun problema poi mi hanno detto che stavo avendo una reazione per un eccesso di amidi. Ormai sono poco più di due mesi che non mangio carboidrati e sto decisamente meglio. Ma la salivazione se pur molto diminuita non passa ancora. Premetto che prima di seguire questa dieta (quindi assumendo ancora carboidrati) ho avuto un inspiegabile e notevole perdita di peso. Cosa mi consiglia di fare a questo punto? Si potrebbe trattare di qualche intolleranza o potrebbe essere altro? La ringrazio in anticipo. Cordiali saluti.

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