Risposta del 24 febbraio 2015
gentile paziente nella gluten sensitivity in genere si tollerano piccole quote di glutine il cui dosaggio dipende da persona a persona. Alcune ne tollerano un poco altre per nulla. La terapia naturalmente si segue tutta la vita come la celiachia. le consiglio almeno tre mesi di dieta gluten free totale in modo da disntossicare la sua mucosa intestinale e poi aggiungere un pasto con glutine per volta fino ad osservare a quale dosaggio riappaiono i sintomi :le ricordo che spesso si associa intolleranza al latte da alterazioni dell'enzima lattasi per cui attenzione anche a quello. Utile una terapia per alcuni mesi con pre biotici e probiotici e enteroadsorbenti per ripulire l'intestino
buona serata
Dott. Ssa Maria Letizia Primo
Specialista attività privata
Specialista in Medicina legale
Specialista in Psichiatria
Specialista in Scienza dell'alimentazione
Torino (TO)