Le intolleranze alimentari sono pericolose???

Le intolleranze alimentari sono pericolose???

Mi sono sottoposta ad un test per intolleranze alimentari.
Essendo risultata intollerante al latte e a tutti suoi derivati, più il lievito di birra chiedo cosa mi può comportare ed eventualmente se devo eliminare questi cibi dalla mia alimentazione ma in che modo visto che oggi, quasi ovunque, vi è per esempio inserito il latte???? A che tipo di medico devo rivolgermi per una dieta corretta?
Queste intolleranze che tipi di disturbo possono causare al ns. corpo?
Cordiali saluti.
Maria Luisa

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