Piramide

Risposta a cura di:
Dott.ssa PATRIZIA MARIA GATTI

Le porzioni americane si riferiscono a contenitori americani. Per noi è un po' differente. Ossia, in Italia, un cucchiaio di olio è quello da minestra, una tazza di latte, è il latte che sta in una tazza da latte; una porzione di riso è quella che sta in un pugno di un soggetto adulto. . . Ma francamente porzionare la pasta senza pesarla mi è un po' difficile, anche perchè le forme della pasta sono così diverse tra loro che in un contenitore rischiano di starci solo 8 maccheroni o 5 paghetti. . .
Anche noi ci riferiamo alla piramide e anche da noi le raccomandazioni sono in fase di revisione per cui le consiglio di visitare il sito
http://inn. Ingrm. It/ che è quello dell'istituto italiano per la ricerca sugli alimenti e la nutrizione.
Inoltre veda meglio la piramide statunitense perchè la quantità delle porzioni da qualche parte dovrebbe essere indicata.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)