21 novembre 2004
Uova crude
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18 novembre 2004
Uova crude
Rischio di contrarre salmonellosi a parte, ci sono controindicazioni a bere le uova crude? Tipo difficoltà di assorbimento delle proteine o vitamine contenute? Mangiare troppe uova che cosa porta realmente, visto che si sente dire che non sono più tanto limitate come una volta? Grazie.Risposta del 21 novembre 2004
Risposta a cura di:
Dott.ssa GIULIA MARIA D'AMBROSIO
Non ci sono controindicazioni particolari. Anzi, si tratta della forma più digeribile con cui si possono assumere le uova.
Sono comunque ricche di grassi (almeno 6 grammi per uovo), la cautela in questo caso significa semplicemente "misura".
Cordialità.
Dott. Ssa Giulia Maria D'Ambrosio
Specialista attività privata
MILANO (MI)
