Vitamine, in quali alimenti si trovano

17 gennaio 2022

Vitamine, in quali alimenti si trovano



Scopri quali sono le principali fonti naturali di vitamine, quali sono gli alimenti che contengono i vari gruppi di queste sostanze.


Le vitamine si trovano in molti alimenti in piccole quantità e sono necessarie per le regolari funzioni metaboliche. Le vitamine non possono essere prodotte dal corpo (ad eccezione della Vitamina D) e vanno assunte attraverso l'alimentazione. Vediamo quali sono le principali fonti naturali di vitamine, quali sono gli alimenti che contengono i vari gruppi di queste sostanze.


Vitamina A1 - beta-carotene, retinolo


Fonti: Albicocche, Anguria, Asparagi, Broccoli, Carote, Cavolo verza, Fegato, Foglie di lattuga, Indivia cruda, Melone, Patate dolci, Spinaci, Zucca gialla, Zucca invernale

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Vitamina B1 - tiamina


Fonti: Ceci secchi, Fagioli bianchi secchi, Fagioli di Spagna secchi, Fagioli garbanzo secchi, Farina, segale e grano intero, Fegato di manzo, Germe di grano, Lievito di birra, Maiale, Prodotti integrali, Riso grezzo, Riso integrale, Rognone di manzo, Salmone, Semi di girasole secchi, Soia seccata

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Vitamina B2 - riboflavina


Fonti: Formaggio, Germe di grano, Interiora di manzo, Lievito di birra, Mandorle, Pollo

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Vitamina B3 o PP - niacina


Fonti: Arachidi, Carne bianca, Fegato di manzo, Ippoglosso, Lievito di birra, Maiale, Pesce spada, Salmone, Semi di girasole, Tacchino, Tonno, Vitello

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Vitamina B3 o PP - niacinamide


Fonti: Arachidi, Fegato di manzo, Ippoglosso, Lievito di birra, Maiale, Pesce spada, Pollo, Salmone, Semi di girasole, Tonno, Tacchino, Vitello

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Vitamina B5 - acido pantotenico


Fonti: Arachidi, Aragosta, Carne, Fegato, Germe di grano, Gorgonzola, Grano, Lenticchie, Lievito di birra, Piselli, Prodotti integrali, Semi di girasole, Soia, Uova

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Vitamina B6 - piridossina - piridossalfosfato


Fonti: Avocados, Banane, Carote, Crusca, Farina integrale, Gamberetti, Germe di grano, Lievito di birra, Nocciole, Riso, Salmone, Semi di girasole, Soia, Tonno

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Vitamina B9 o M - acido folico - pteroilglutammico - folato - folacina


Fonti: Arance, Cavoletti di Bruxelles, Ceci, Fagioli, Fagioli garbanzo, Fegato di vitello, Frutta, Germe di grano, Grano con foglie, Indivia, Lenticchie, Lievito di birra, Orzo, Piselli, Piselli secchi, Riso, Soia, Succo d'arancia, Verdure verdi

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Vitamina B12 - cianocobalamina


Fonti: Aringa, Fegato di manzo, Gorgonzola, Insaccati di fegato, Latte, Latticini e derivati, Manzo, Molluschi, Sardine, Sgombro, Uova

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Vitamina C - acido ascorbico


Fonti: Arance, Broccoli, Cavoletti di Bruxelles, Cavolo, Cavolo riccio, Crescione, Fragole, Limoni, Mandarini, Mango, Papaya, Patate, Pepe, Pomodori, Pompelmo, Ribes nero, Spinaci

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Vitamina D3 - calcifediolo


Fonti: Aringa, Olio di fegato di ippoglosso, Olio di fegato di merluzzo, Salmone, Sardine, Sgombro

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Vitamina D3 - calcitrolo


Fonti: Aringa, Olio di fegato di ippoglosso, Olio di fegato di merluzzo, Salmone, Sardine, Sgombro

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Vitamina D3 - colecalciferolo


Fonti: Aringa, Olio di fegato di ippoglosso, Olio di fegato di merluzzo, Salmone, Sardine, Sgombro

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Vitamina E - tocoferolo


Fonti: Farina di grano intero, Germe di grano, Margarina, Mandorle, Noci, Noci di cartamo, Nocciole, Olio di albicocche, Olio di arachide, Olio di germe di grano, Olio di oliva, Olio di semi di cotone, Semi di girasole

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Vitamina H - biotina


Fonti: Anacardi, Arachidi, Avena, Burro, Carni, Fegato di vitello, Formaggio, Grano saraceno, Latte, Lenticchie, Lievito di birra, Noci, Piselli, Piselli secchi, Pollo, Riso integrale, Semi di girasole, Semi di soia, Sgombro, Tonno, Uova

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Vitamina K - menadiolo


Fonti: Avena, Formaggio Camembert, Formaggio Cheddar, Cavoletti di Bruxelles, Cavolfiore, Cavolo, Cime di rapa, Soia, Spinaci, Tè verde

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Vitamina K1 - fitonadione


Fonti: Avena, Cavoletti di Bruxelles, Cavolfiore, Cavolo, Cime di rapa, Formaggi, Soia, Spinaci, Tè verde

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