13 novembre 2011
Prevenzione
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07 novembre 2011
Prevenzione
Gent. Mo/a Esperto/a di Medicina Salute,ringrazio per La cortese attenzione.
Nell’ottica di una corretta prevenzione, vorrei sapere se l’utilizzo del forno a microonde è da sconsigliarsi, perché il metodo di cottura interessa in prevalenza le molecole di acqua dei cibi, creando un “caos molecolare”, forse causa dello sviluppo dei radicali liberi e dell’alterazione vitaminica e proteica degli alimenti, dunque dannoso per l’organismo.
Colgo l’occasione per ringraziare dei consigli e delle risposte sempre complete, chiare e preziose.
Città di Castello, 07 novembre 2011.
Paolo
Risposta del 13 novembre 2011
Risposta a cura di:
Dott.ssa MARIA LETIZIA PRIMO
gentile Signor Paolo come affermava Paracelso "solo la dose fa il veleno" per cui scaldare alcuni cibi con il microonde non le farà gran male mentre è da sconsigliare questo solo tipo di cottura degli alimenti. Il consiglio è di alternare i tipi di cottura e consumare il più possibile cibi crudi sicuramente il miglior tipo di consumo degli alimenti.
Buona gironata
dott. Ssa Maria Letizia primo
Dott. Ssa Maria Letizia Primo
Specialista attività privata
Specialista in Medicina legale
Specialista in Psichiatria
Specialista in Scienza dell'alimentazione
Torino (TO)
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