Polmoni sani con dieta ricca di fibre

Una dieta con un elevato contenuto di fibre proteggerebbe dallo sviluppo di serie patologie a carico dell'apparato respiratorio. La conferma arriva da Raphaelle Varraso del French national health institute che, nell'ambito di un'ampia indagine, riguardante più di 100mila uomini e donne americani, ha voluto chiarire se l'adozione di specifiche abitudini alimentari possa tenere lontano il rischio di ammalarsi di broncopneumopatia cronica ostruttiva (Bpco), una grave malattia che colpisce sia bronchi sia polmoni. Attraverso dettagliati questionari distribuiti a tutti i partecipanti, è stato calcolato quante fibre venivano consumate in totale e quante erano quelle derivanti da specifici alimenti, quali frutta, cereali e vegetali. A prescindere da alcuni fattori, tra cui età, sesso, peso corporeo, abitudine al fumo e attività fisica, per coloro che hanno mangiato regolarmente cibi ricchi di fibre, il rischio di contrarre la suddetta malattia polmonare è risultato un terzo di quello osservato nelle persone che non ne assumevano affatto. «I nostri risultati dimostrano, per la prima volta, che mangiare molte fibre protegge i nostri polmoni da seri problemi e che quelle più vantaggiose sono quelle presenti nei cereali» ha commentato Varraso.

Am J Epidemiol. 2010 Feb 19. [Epub ahead of print]