GLIADINA

23 settembre 2018
Lettera G

GLIADINA



Definizione di GLIADINA


Proteina contenuta nel glutine dei farinacei, che scatena, nei soggetti predisposti, una reazione immunologica della sottomucosa che distrugge i villi intestinali (v. celiachia ).


Lettera G:
Vedi i termini con la Lettera G (494)


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