ALBUMINA

E' la proteina presente in maggiore quantità nel sangue dove svolge numerose funzioni; è la principale responsabile della pressione osmotica, è una fonte di aminoacidi e contribuisce al trasporto nel sangue di numerose sostanze tra cui gli acidi grassi liberi, la bilirubina, molti ormoni, il calcio e numerosi farmaci. Nel soggetto sano la concentrazione sierica normale è di 35-50 g/l.