ANISAKIASI

10 dicembre 2019
Lettera A

ANISAKIASI


Definizione di ANISAKIASI


Malattia che compare in seguito all'ingestione di pesce crudo (non congelato), di aringhe in salamoia e salmone affumicato. E' dovuta ad un nematode, Anisakis marina, che vive nello stomaco di cetacei e foche; le uova, elimnate con le feci, danno origine a larve che poi vengono ingerite dai crostacei; pesci e molluschi si infestano nutrendosi di crostacei parassitati. Il parassita provoca a livello dello stomaco o dell'intestino una reazione granulomatosa, che provoca dolori addominali, nausea, vomito, diarrea, febbre nella fase acuta; nella forma cronica può causare occlusione intestinale e peritonite.


Dizionario medico:


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