ASSIDERAMENTO

Nel congelamento dei tessuti si ha una notevole perdita di calore tale da determinare la formazione di cristalli di ghiaccio con distruzione delle cellule e alterazioni biochimiche intra- ed extra-cellulari; spesso si ha la formazione di ammassi corpuscolari ed eventualmente di trombosi nelle arterie degli arti con conseguente gangrena tessutale.