BACILLUS CEREUS

22 agosto 2019
Lettera B

BACILLUS CEREUS



Definizione di BACILLUS CEREUS


Batterio sporigeno aerobio, gram positivo, presente nella polvere e sui vegetali. Può provocare una intossicazione (mediante una enterotossina termostabile preformata negli alimenti ingeriti) oppure una tossinfezione (attraveros una enterotossina termolabile. La prima possibilità si verifica in genere per consumo di riso precotto e fritto in tempi successivi, piatto tipico dei ristoranti cinesi, o di creme alla vaniglia.


Vedi anche:


Ultimi articoli
Acqua, la migliore bevanda
21 agosto 2019
Notizie e aggiornamenti
Acqua, la migliore bevanda
Se le vacanze sono in montagna
20 agosto 2019
Notizie e aggiornamenti
Se le vacanze sono in montagna
Tre cervelli in uno
19 agosto 2019
Notizie e aggiornamenti
Tre cervelli in uno
L'esperto risponde