FRUTTOSIO (INTOLLERANZA AL)

Anomalia congenita ereditaria del metabolismo causata da deficit dell'enzima fruttosio-1-fosfato aldolasi che trasforma il fruttosio in glucosio. Si manifesta con avversione per gli zuccheri e comparsa di vomito dopo l'ingestione di alimenti contenenti fruttosio; nel lattante si può avere epatosplenomegalia ed ipotrofia con una evoluzione talora fatale.