18 maggio 2022
Lettera G
GALATTOCHINASI
Definizione di GALATTOCHINASI
Enzima che catalizza la fosforilazione del galattosio; un suo deficit congenito causa un accumulo di galattosio nel sangue e nel cristallino dove è convertito dall'aldolasi-reduttasi in galattitolo, che provoca una cataratta.
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