LATTASI

Enzima che scinde il lattosio in glucosio e galattosio; è presente in elevata concentrazione nelle cellule della mucosa digiunale nel bambino. La sua carenza idiopatica o secondaria a lesione della mucosa intestinale (sprue) causa un rifiuto o intolleranza al latte la cui ingestione provoca flatulenza, meteorismo, dolori addominali e diarrea.