Lipasi alta

Risposta a cura di:
Dott.ssa DANIELA PELOTTI

L’ l'assunzione di glutine (presente in grano, orzo, segale) provoca una risposta immunitaria, danneggiando l'intestino tenue ma potenzialmente anche il pancreas con innalzamento degli enzimi: pancreatici (lipasi/amilasi), anche in assenza di sintomi tipici. Il glutine può attaccare il sistema immunitario ed erroneamente il pancreas, causando infiammazione (pancreatite). Se hai un aumento inspiegabile degli enzimi pancreatici o problemi gastrointestinali, occorre escludere la presenza di una celiachia non diagnosticata o di una sensibilità ai cibi con glutine. La dieta senza glutine può migliorare indirettamente i livelli di lipasi alti, perché la dieta elimina la causa infiammatoria e permette al pancreas, che produce lipasi, di recuperare, normalizzando i valori enzimatici. Eliminando il glutine, il danno si riduce e la funzione pancreatica tende a normalizzarsi, portando alla riduzione dei livelli elevati di enzimi.