Le mele combattono l'obesità

È ufficiale, le mele aiutano a combattere l'obesità. I ricercatori dell'Universià di Washington, che hanno pubblicato il loro lavoro sulla rivista Food Chemistry, hanno scoperto che alcuni composti non digeribili contenuti nella polpa delle mele, come fibre e polifenoli, interagiscono con la flora batterica dell'intestino e la rendono più forte.

Questi composti presenti in maniera più consistente nelle mele Granny Smith cambiano le proporzioni di batteri fecali prevenendo alcuni disturbi associati con l'obesità. Soprattutto l'infiammazione causata da sottoprodotti microbici. Ristabilire un sano equilibrio tra i batteri nel colon, sostengono i ricercatori, stabilizza i processi metabolici che influenzano l'infiammazione e la sensazione di sentirsi soddisfatti, o sazi.