Sensibilità al glutine

Sensibilità al glutine

dopo anni di sofferenze, numerosi esami e varie visite mi è stata diagnosticata la sensibilità al glutine. Gli anticorpi ripetuti più volte hanno dato semprevesito negativo mentre l'ultima biopsia duodenale ha riscontrato duodenite cronica e villi focalmente accorciato, premettetto che è stato fatto un solo prelievo biopti co. Ora essendo sintomatica non mi è ancora chiaro se devo seguire una dieta rigida oppure limitare soltanto il consumo del glutine. I vari gastroenterologi consultati hanno riportato pareri discordanti e il medico di famiglia ha addirittura affermato che non c'è bisogno di alcuna restrizione in quanto non celiaca. Gradirei un vostro parere, graxie

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