Alimentazione

Risposta a cura di:
Dott.ssa PATRIZIA MARIA GATTI

Il pane azimo, che io sappia, è un tipo di pane senza lievito, quindi è consigliato per tutte quelle diete nelle quali si intende eliminare il lievito, poichè è comparso, per esempio, un problema di intolleranza. Oltre che è molto in uso presso le popolazioni dell'Africa del nord e presso tutte quelle popolazioni che lo consumano espressamente con una motivazione di tipo religioso. Quanto alla dieta dissociata, dato che è una metodologia che non condivido e quindi non consiglio a nessuno, è bene che lei chieda a chi gliel'ha consigliata. . . Se è consentito o meno il pane azimo.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)