Alimentazione

02 febbraio 2004

Alimentazione




Domanda del 14 gennaio 2004

Alimentazione


SALVE LA DOMANDA è LA SEGUENTE VORREI SAPERE SE POSSIBILE SE IL PANE AZIMO è SCONSIGLIATO IN UNA DIETA DISSOCIATA RISPETTO AL PANE NORMALE. GRAZIE
Risposta del 02 febbraio 2004

Risposta di PATRIZIA MARIA GATTI


Il pane azimo, che io sappia, è un tipo di pane senza lievito, quindi è consigliato per tutte quelle diete nelle quali si intende eliminare il lievito, poichè è comparso, per esempio, un problema di intolleranza. Oltre che è molto in uso presso le popolazioni dell'Africa del nord e presso tutte quelle popolazioni che lo consumano espressamente con una motivazione di tipo religioso. Quanto alla dieta dissociata, dato che è una metodologia che non condivido e quindi non consiglio a nessuno, è bene che lei chieda a chi gliel'ha consigliata...se è consentito o meno il pane azimo.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)


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