La dieta che cura, solo dal medico

Nei giorni scorsi il Tribunale di Roma ha sentenziato che solo il medico può prescrivere diete e il biologo può solo suggerire o consigliare profili nutrizionali finalizzati al miglioramento dello stato di salute e mai, in nessun caso, può prescrivere una dieta come atto curativo, che rimane sempre un'attribuzione esclusiva del medico. Secondo i biologi «se la patologia accertata può essere fronteggiata oltre che con i farmaci suggeriti dal medico anche con una dieta adeguata, questa può essere consigliata dal biologo, che ha, per legge, la competenza a valutare i bisogni nutritivi dell'uomo sino al punto da giudicare se sia il caso, oltre che consigliare e sconsigliare determinati cibi, di ricorrere a integratori alimentari» come ha affermato Ermanno Calcatelli presidente dell'Ordine nazionale dei biologi e commentando la sentenza che ha detto no alle diete non prescritte dai medici e sottolinea che è stato fatto «tanto rumore per nulla». Secondo Calcatelli, «i biologi non hanno mai pensato e non pensano di sostituirsi al medico nella cura delle patologie e hanno sempre detto chiaramente e lo dicono ancora che non pensano, e non hanno mai pensato, di essere abilitati ad accertamenti di stati patologici e di pretendere di curarli con la prescrizione di diete». È di loro competenza il poter «stabilire in maniera autonoma le diete necessarie per mantenere l'individuo in buona salute, valutando non solo le caratteristiche nutrizionali dei vari alimenti, ma altresì se sia il caso di ricorrere a integratori alimentari».