Vino in gravidanza

Vino in gravidanza

Buongiorno, ieri sera in un ristorante ho consumato un piatto di cinghiale al civet, rassicurata da amici e cameriere che "in cottura il vino evapora". Una volta a casa mi sono documentata sia sul metodo di cottura in questione (la carne viene non solo cotta ma anche fatta marinare nel vino) sia sul resto, e a quanto pare il fatto che l'etanolo in cottura evapori del tutto non vero ma è una errata credenza. Sono all'inizio del settimo mese di gravidanza e finora ho evitato del tutto gli alcolici secondo le ultime linee guida in materia. Vorrei sapere se il rischio a cui ho inconsapevolmente esposto il mio futuro bimbo è alto o meno. Grazie

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