Uova

23 settembre 2003

Uova




Domanda del 15 settembre 2003

Uova


Buongiorno, sono un ragazzo di 24 anni,
e sto facendo un po' di culturusmo, palestra ecc. ecc. .
Mi hanno detto che le uova fanno bene per fare massa muscolare, però vorrei sapere quante se ne possono mangiare alla settimana, si può arrivare a 12 senza albume o con l'albume?. Fa più male il tuorlo o il bianco per evitare il colesterolo alto?Cosa mi consiglia?

Grazie.
Risposta del 23 settembre 2003

Risposta di PATRIZIA MARIA GATTI


Complimenti per il culturismo, sebbene sia una pratica che pochi possono permettersi e che oggi viene esercitata spesso senza un controllo medico adeguato. Le uova, comunque, fanno bene a chi le digerisce bene. Ogni soggetto adulto in buona salute può consumarne 3 - 4 uova la settimana; ma 12 francamente mi pare eccessivo, però, devo ammettere la mia ignoranza sulle diete per culturisti. Quindi è meglio che chieda al medico che segue la sua preparazione fisica; ogni palestra seria ne dovrebbe avere uno di riferimento. Quanto alla parte dell'uovo che contiene il colesterolo; è il tuorlo, ma se consumato con misura, non è detto che il tuorlo faccia più o meno male dell'albume.

Dott. PATRIZIA GATTI
Specialista attività privata
MILANO (MI)


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