Linguine con crema di rucola, piccadilly e noci

Una pasta veloce da realizzare e dal sapore tenace.

Ingredienti

350 g di linguine
160 g di rucola
10 gherigli di noci
8 pomodorini piccadilly
Olio evo q.b
sale q.b

Come si prepara

Frullare i pomodorini, la rucola, i gherigli di noci con un filo d'olio. Salare la crema e porre in frigo. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua bollente e salata per 11 minuti circa. Scolare le linguine e unire la crema di rucola, piccadilly e noci, e amalgamare il tutto. Servite calda.

A cura di:
Angela Ingrassia