Banana bread. Le ricette di Rachele Aspesi

Il dolce senza sensi di colpa

Ingredienti

• 100 g di farina di legumi
• 100 g di farina di mandorle
• 50 g di cocco rapè
• 1 banana frullata con 200 ml di latte di avena
• 2 albumi montati a neve
• 4 cucchiai di olio evo
• 150 g di yogurt di soia bianco
• 4 g di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato fondente

Come si prepara

Amalgamare il frullato di banana con gli albumi montati a neve, l'olio, lo yogurt, fino a ottenere una crema omogenea

Aggiungere le farine, il lievito meglio se setacciato, il cocco

Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi e distribuire in uno stampo per plumcake

Aggiungere 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente in superficie

Infornare a 180°C per 40 minuti

Scrivi alla mail di Dica33 info@dica33.it
La dr.ssa Rachele Aspesi risponderà alle vostre domande

Rachele Aspesi
con la collaborazione di Lara Bellardita

NON CHIAMATELA DIETA
Salute ed energia con l'alimentazione funzionale
Edizioni LSWR